Některé pařezy po stromech kácených v zimě a předjaří stále táhnou na jaře z kořenů mízu - lidově řečeno "brečí". Je to typické zejména pro břízu, ale také pro ořešák, olši a řadu dalších dřevin. Tato míza je bohatá na jednoduché cukry, které na vzduchu ochotně kvasí. Nejzřetelnější je to na bříze - oranžové mokré povlaky obletované hmyzem. Právě kvasinky mohou představovat ohrožení pro hlívovou sadbu.
Je samozřejmě možné využít tyto ubrečené pařezy pro pěstování hlívy. Doporučuji však počkat s očkováním do doby kdy mízotok ustane.
